Malga Sasso Piatto
2.250 m · Südtirol
Plattkofelalm: Almhütte & Käserei am Fuße des Plattkofels
Familie Kasseroler bewirtet euch hier auf 2.250 m mit Südtiroler Küche und Käse aus der eigenen Käserei.
Familie Kasseroler
Den Sommer übersind wir hier oben.
Die Alm gehört seit drei Generationen unserer Familie. Früher war sie eine Unterkunft für die Hirten, seit 2008 bewirten wir hier Gäste.
2015 haben wir unsere Hütte neu gebaut, aus Stein und Holz. Sie steht auf einem rund 200 Jahre alten Fundament: Schon damals war hier eine Alm.
Speck, Hauswurst und das Fleisch vom Simmentaler-Rind kommen von unserem Hof im Tal, dem Gschlosserhof in Gufidaun.
Kommt vorbei, setzt euch zu uns und bleibt eine Weile.
Familie Kasseroler
Karl, Franziska, Alexandra, Peter und Lukas
Unsere Tiere
Rund um die Hütte weiden den Sommer über 50 Rinder , 10 Pferde und 40 Milchziegen .
Käserei Plattkofelalm
Jeden Morgenwird gekäst.
Aus der Milch von 35 Kühen und 40 Ziegen machen wir jeden Tag Butter, Ricotta, Joghurt und Käse, von Hand und direkt hier heroben. Einen Teil des Käses lassen wir in der Hütte reifen, bis er würzig ist.
- I
Melken
Früh am Morgen melken wir die Kühe und Ziegen. Die Milch bleibt auf der Alm und kommt gleich in den Kessel.
- II
Käsen
Im Kessel erwärmen wir die Milch auf 50 Grad, dann heben wir jeden Laib einzeln heraus und pressen ihn. Nach dem Salzbad drehen wir die Laibe jeden Tag und schmieren sie mit Salzwasser. So reift unser Bergkäse ein bis zwei Jahre.
- III
Butter, Ricotta & Joghurt
Die Butter rühren wir jeden Tag frisch, und auch Ricotta und Joghurt machen wir selber.
- IV
Brot aus dem Holzofen
Im Holzofen backen wir jeden Tag Bauernbrot. Das gibt es zur Marende und zum Kas- oder Speckbrettl.
Zum Mitnehmen
Käse, Speck, Brot, Säfte und Marmeladen gibt es bei uns auch für daheim. Fragt einfach an der Theke, wir packen euch alles für den Rucksack ein.
Aus unserer Küche
Frischvon der Alm …
Warme Küche 11–15 Uhr · Marende den ganzen Tag · Vieles aus eigener Herstellung
- Plattkofel Marende19,–
Speck und Käse aus eigener Produktion mit hausgemachtem Brot
- Kasbrettl18,–
Aus eigener Herstellung mit hausgemachtem Brot
- Knödel Tris16,–
Spinat, Käse und Rohnen mit Krautsalat, Parmesan und Butter
- Knedl mit Gulasch22,–
Gulasch vom hofeigenen Simmentaler-Rind mit Speckknödel
- Kaiserschmarren14,–
Mit hausgemachter Marmelade
Zu trinken gibt es sechs Säfte, die wir selber machen: Apfel, Holunderblüte, Zitronenmelisse, Minze, Himbeere und Johannisbeere.
Bei Sonne auf der Terrasse,bei Wetter in der Stube.
Anreise
Herauf kommt ihrnur zu Fuß.
Drei Wege führen zu uns: über die Seiser Alm, von Monte Pana oder vom Sellajoch.
Nicht verwechseln: Die Plattkofelhütte (Rifugio Sasso Piatto, 2.297 m) ist ein eigenes Schutzhaus, etwas weiter oben am Berg.
01Über die Seiser AlmDer kürzeste Weg · ca. 50 min
Von Saltria auf der Seiser Alm bringt euch der Sessellift Florian zur Williamshütte. Von dort seid ihr in rund 50 Minuten zu Fuß bei uns.
02Von Monte PanaAus Gröden
Von Monte Pana oberhalb von St. Christina führt der Weg über die Hochflächen unterm Langkofelmassiv zur Alm.
03Vom Sellajoch / CampitelloAus dem Fassatal
Vom Sellajoch kommt ihr über den Friedrich-August-Weg zu uns. Von Campitello di Fassa führt der Weg Nr. 533 herauf, dafür braucht ihr 2 bis 2½ Stunden.
04Weg Nr. 9 & Oskar-Schuster-SteigWeiter hinauf
Der Wanderweg Nr. 9 führt von der Alm weiter Richtung Plattkofel. Auch Kletterer auf dem Oskar-Schuster-Steig kommen bei uns vorbei.
Karte: Höhendaten Terrain Tiles (Mapzen) · Wege und Orte © OpenStreetMap
Wann wiroben sind.
Saison
Anfang Juni bis Ende September
Bei gutem Wetter bleiben wir bis Anfang Oktober oben. Ruft im Zweifel kurz an, bevor ihr losgeht.
Täglich geöffnet
8 bis 17 Uhr
Kein Ruhetag. Warme Küche 11–15 Uhr, Marende den ganzen Tag.